тістороб

Працівник приймає, просіює, зважує та дозує борошно, воду, дріжджі, закваски та інші компоненти згідно з рецептурою. Готує опару й замішує тісто в тістомісильних машинах, контролюючи температуру, час бродіння та готовність напівфабрикату до подальшої обробки. Стежить за справністю та чистотою тістомісів, печей, інвентарю, а також підтримує належний санітарний стан на своєму робочому місці